Zutaten
- 250g Karotten
- 250g Kartoffeln
- 2 Eier
- 2 EL glutenfreies Paniermehl
- 2 Zwiebeln, klein
- Schmelzkäse 30% Fett
Zubereitung
- Karotten und Kartoffeln raspeln
- Wasser ablaufen lassen und ausdrücken
- Zwiebeln klein würfeln und dazu geben
- 2 Eier dazugeben
- 2 EL Paniermehl in die Mischung geben
- Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Frikadellen formen, dabei in jede einen Käsewürfel in die Mitte
- Panieren
- Bei mittlerer Hitze langsam durchbraten
