Grundrezept:
- Mische Apfelsaft und Apfelessig im Verhältnis 2:1
- mischen mit etwas Salz (etwa 1/2 Teelöffel pro Tasse)
- Gemüse fein schneiden (Karotten, Zwiebel, Gurken, Blumenkohl oder …)
- mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank in der Flüssigkeit ziehen lassen